На начало 2018 года есть только один способ убрать приложение из маркета - поменять статус с "опубликовано" на "скрыто" в разделе "Цены и распространение"
- Зайти в консоль разработчика Google Play Console
- Выбрать ваше приложение и открыть раздел "Настройки страницы приложения"
- Перейти в подраздел "Цены и распространение" и выставить переключатель в положение "Скрыть"
Хоть полностью удалить приложение не выйдет, но в поиске и в самом магазине его не будет