Получаем код Google Analytics

<script>
  (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){
  (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
  m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
  })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga');

  ga('create', 'UA-88888888-2', 'olejack.ru'); UA-88888888-2 - ваш ID в GA, а olejack.ru - адрес вашего сайта
  ga('send', 'pageview');

</script>

«Это ваш код отслеживания. Добавьте его в код каждой страницы, которую необходимо отслеживать.» — Говорит нам гугл, значит логично будет вставить код в файл footer.tpl, который лежит в папке скина вашего шаблона, например

olejack.ru/templates/skin/developer/

Код вставляем в любое место, после тега , не забывая заключить скрипт в теги

{literal} {/literal}

Предупреждение: Если вы используете мобильный шаблон — не забудьте добавить счетчик и в него!